Подсолнечник – растение семейства астровыхПодсолнечник – это травянистый однолетник из семейства сложноцветных (астровых). Растение имеет высокий (до 2,5 метров) неразветвленный стебель с губчатой сердцевиной, ветвистый стержневой корень, крупные шероховатые листья на длинных черешках. Цветки подсолнечника собраны в крупные корзинки диаметром до 25 см. Краевые – ярко-желтые, верхушечные; внутренние – мелкие, трубчатые, располагаются по всей внутренней поверхности корзинки. Плоды подсолнечника – продолговатой формы, четырехгранные, черные или полосатые семянки.

Химический состав

Полезные свойства подсолнечника достаточно разнообразны. Обусловлены они богатым химическим составом растения.

Семечки подсолнечника представляют собой природные «консервы», поскольку они могут храниться в течение долгого времени, сохраняя все содержащиеся в них ценные вещества:

  • Полный спектр незаменимых аминокислот (включая алифатическую серосодержащую α-аминокислоту метионин, лизин, аргинин и т.д.);
  • Обеспечивающие нормальное течение холестеринового и жирового обменов полиненасыщенные жирные кислоты;
  • Жирное масло (от 35 до 40%);
  • Витамин E;
  • Бета-каротин;
  • Витамин C;
  • Витамины группы B;
  • Триметиламиноуксусную кислоту (бетаин);
  • Холин;
  • Макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий);
  • Микроэлементы (железо, марганец, медь, селен, цинк);
  • Белки;
  • Углеводы;
  • Дубильные вещества;
  • Фитин;
  • Винную и лимонную кислоты.

Листья подсолнечника богаты каротином, флавоноидами, смолистыми веществами, органическими кислотами, сапонинами, холином.

Цветки являются источником антоцианов, флавоновых гликозидов, бетаина, горечей, холина, спиртов и фенолкарбоновых кислот.

Полезные свойства

Наиболее ценными свойствами подсолнечника являются его способности:

  • Купировать лихорадочные состояния;
  • Ускорять заживление ран и трофических язв;
  • Обеспечивать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы (этот эффект достигается благодаря присутствию магния: его концентрация в семечках – 31,1 мг/г, что в 6 раз превышает его содержания в ржаном хлебе);
  • Очищать сосуды и суставные сумки;
  • Лечить простудные болезни.

Показания к применению

Спектр показаний к применению обусловлен свойствами подсолнечника.

Спиртовая настойка, приготовленная из листьев и краевых цветков, используется для улучшения аппетита, лечения малярии, нормализации секреции желез желудка и кишечника.

Отвар стеблей и водные настои листьев показаны для лечения простуды, воспаления легких, малярии. Корзинки подсолнечника рекомендуется заваривать при рецидивирующей крапивнице и бронхиальной астме.

Настой язычковых цветков применяется для нормализации половой функции, при нервных расстройствах, нефрите, малярии, гепатите, печеночных, кишечных и почечных коликах, миокардите, гриппе и прочих инфекционных заболеваниях. Настоянные на водке корзинки подсолнечника с недозрелыми семенами используются для наружной терапии ревматических заболеваний.

Обмолоченные корзинки растения являются источником пектина, который характеризуется способностью связывать радиоактивные изотопы и ускорять их выведение из организма. Пектин незаменим при болезнях пищеварительного тракта и, кроме того, нередко используется в качестве наполнителя при изготовлении фармацевтических препаратов.

Полученное из подсолнечника масло применяется как слабительное и желчегонное средство, а также в качестве основы при производстве мягких лекарственных форм препаратов. Богатое ненасыщенными жирными кислотами, оно является прекрасным лечебно-профилактическим средством при атеросклерозе.

Содержащаяся в масле линолевая кислота замедляет процессы отложения солей в суставах, препятствует развитию моче- и желчнокаменной болезней.

Применение подсолнечника также целесообразно:

  • При различных болезнях почек, печени, поджелудочной железы, желудка, двенадцатиперстной кишки (используются шляпки растения);
  • При заболеваниях головного и спинного мозга, селезенки, для очистки сосудов от наслоений (используются листья);
  • При артрите, артрозах, остеохондрозе, сахарном диабете, для растворения и выведения солей из организма, для лечения ран и трофических язв (используются корни).

Противопоказания

Масло из семечек подсолнечникаПрименение подсолнечника противопоказано лицам с индивидуальной непереносимостью этого растения, а также при наличии в почках нерастворимых конкрементов.

Домашние лекарства из подсолнечника

Применение подсолнечника возможно в форме настоев, отваров, чаев, мазей. Сырые семечки используются для нормализации давления и предотвращения склеротических изменений в сосудах кровеносной системы, для успокоения нервной системы.

Отвар, приготовленный из сырых семечек, эффективен при малярии, крапивнице, судорогах и бронхите. Чтобы самостоятельно сделать такое лекарство, следует залить пол-литровую банку сырых плодов подсолнечника 2 литрами холодной воды, довести до кипения и прокипятить на слабом огне еще в течение 2 часов. Полученный объем лекарства следует выпивать в течение дня. Лечение проводят 2-недельными курсами, выдерживая между ними 5-дневные интервалы. Длительность применения такого средства не ограничена.

Чтобы приготовить чай из корней подсолнечника для выведения солей, следует взять 1 стакан измельченного сырья, залить его 3 литрами воды в эмалированной посуде и прокипятить в течение 1-2 минут. Пить большими дозами (по 1 стакану). Полученный объем рассчитан примерно на 2-3 дня. Затем эти же корни можно залить таким же объемом воды, прокипятить 5 минут, а в третий раз кипятить 10-15 минут в таком же количестве воды. Принимать лекарство на протяжении 1-2 месяцев (до тех пор, пока моча не очистится от примесей и не станет прозрачной). Соли начинают выводиться из организма примерно через 2-3 недели непрерывного лечения. В период приема средства следует воздержаться от употребления острой и кислой пищи, маринадов, солений и т.д.

Оцените статью:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0.0 из 5 (0 голосов)
Оставить свой комментарий:
Имя:
E-mail:

Текст:
Популярные статьи:

все статьи

Чем опасен постоянный насморк?Чем опасен постоянный насморк?

Каждый человек хотя бы несколько раз в свое... подробнее

23814
0
Почему я худею без причины...Почему я худею без причины...

Почему я худею без причины? Каковы последстви... подробнее

21417
0
Русская баня – польза или вред?Русская баня – польза или вред?

Этот вопрос интересует очень многих. Если еще... подробнее

12611
0
Холестериновые бляшки – что за зверь?Холестериновые бляшки – что за зверь?

То, что мы едим каждый день, начинает волнова... подробнее

10449
0
Пути распространения инфекции...Пути распространения инфекции...

Предупредить проникновение и развитие различн... подробнее

10392
0
Онкоцитология...Онкоцитология...

Мазок на онкоцитологию (анализ по Папаниколау... подробнее

10299
2