Одуванчик лекарственный (обыкновенный, полевой или аптечный) – это многолетнее травянистое растение семейства Астровых, которое широко применяется в кулинарии и медицине. Благодаря его целебным свойствам одуванчик лекарственный нередко называют источником жизненного эликсира.
Для лечебных целей используют все без исключения части растения – его корни, листья, стебли, бутоны и цветки. Оптимальное время для заготовки сырья из надземных частей – период цветения одуванчика, корни заготавливают ранней весной и осенью.
Химический состав
В листьях, стеблях и цветках одуванчика лекарственного содержатся:
- Сапонины;
- Спирты;
- Смолы;
- Протеины (в больших количествах);
- Органические кислоты;
- Сахара;
- Витамины группы A, B, E, C (аскорбиновая кислота), PP (никотиновая кислота).
Кроме того в листьях растения обнаружены Fe (железо), Mn (марганец), Са (кальций) и P (фосфор). Причем фосфор в одуванчике содержится в более высоких концентрациях, чем в листовых овощах.
Главным лечебным веществом, определяющим свойства одуванчика лекарственного, является тараксацид – горькая на вкус субстанция, которая выделяется при повреждении любой части растения. В корнях его содержится до 10%.
Кроме того, в химическом составе корней присутствуют:
- Тритерпеновые соединения (в том числе тараксастерол, тараксерол и прочие);
- Стерины (в том числе стигмастерин и р-ситостероин);
- Флавоноиды (лютеолин-7-глюкозид, космозиин);
- Полисахарид инулин (в период цветения одуванчика его содержится около 20%; наибольшее же количество вещества (до 40%) накапливается к осени);
- Каучук (до 3%);
- Жирное масло;
- Протеины (около 15%);
- Сахароза (до 20%);
- Каротин;
- Следы эфирного масла;
- Дубильные вещества;
- Органические кислоты;
- Смолы.
Корни растения могут также накапливать медь (Cu), цинк (Zn) и селен (Se).
Полезные свойства
Применение одуванчика лекарственного способствует улучшению функции пищеварительной системы. Кроме того, сырье из этого растения используется как бактерицидное, жаропонижающее, кровоочистительное, пото-, желче- и мочегонное средство.
В одуванчике лекарственном содержится большое количество витаминов. И это обусловливает его способность оказывать общеукрепляющее действие на организм.
Употребление сока и отваров из различных частей растения:
- Стимулирует течение обменных процессов;
- Повышает секрецию инсулина;
- Ускоряет выведение шлаков;
- Способствует восстановлению сил;
- Повышает функциональную активность поджелудочной железы;
- Очищает кровь;
- Стимулирует образование лейкоцитов и функцию кроветворения;
- Оказывает успокаивающее (седативное) и снотворное действие.
Полезные свойства одуванчика лекарственного обусловлены составом растения. Присутствие в нем горечей позволяет использовать его в качестве возбуждающего аппетит и нормализующего пищеварение средства.
Рефлекторное действие средств, основой которых является одуванчик лекарственный, реализуется за счет раздражения вкусовых рецепторов, расположенных на слизистой ротовой полости и языке. Это в свою очередь провоцирует возбуждение пищевого центра и стимулирует секрецию пищеварительных соков.
Применение одуванчика лекарственного способствует нормализации обмена веществ, снижению концентрации холестерина в крови, улучшению состава крови при анемии.
Свежий сок из листьев растения нейтрализует повышенную кислотность и нормализует щелочной состав организма.
Показания к применению
Применение одуванчика лекарственного целесообразно при:
- Расстройствах нервной системы;
- Воспалении лимфоузлов;
- Онкологических заболеваниях;
- Отравлениях и интоксикации организма;
- Малокровии;
- Авитаминозе;
- Повышенной утомляемости;
- Расстройствах пищеварительной системы;
- Хронических болезнях печени;
- Наличии желчных или почечных конкрементов;
- Воспалительных заболеваниях почек;
- Атеросклерозе;
- Холецистите;
- Отеках различного генеза;
- Гипокалиемии;
- Циррозе печени;
- Сниженном аппетите;
- Гастрите на фоне пониженной кислотности пищеварительного сока;
- Заболеваниях суставов и т.д.
Противопоказания
Применение одуванчика лекарственного противопоказано при:
- Предрасположенности к поносам (так называемой слабости желудка);
- Развившейся на фоне повышенной кислотности желудочного сока язве желудка или язве 12-типерстной кишки;
- Гиперацидном гастрите.
Домашние лекарства из одуванчика лекарственного
Самым простым способом лечения одуванчиком лекарственным является регулярное употребление его в пищу. Свежие, консервированные и сушеные части растения добавляют в салаты и горячие блюда. Из одуванчика делают пастилу, варенье и даже мед.
Высушенные листья и цветки растения заваривают в чае, а сырье из корней используют в качестве заменителя кофе. Одуванчик обыкновенный довольно часто входит в состав комплексных фитосборов, которые также содержат примулу, зверобой, чабрец, иван-чай, плоды шиповника, полевой хвощ, шалфей и другие лекарственные растения.
Салат, приготовленный из свежих молодых листьев растения, эффективно устраняет симптомы авитаминоза, нормализует обмен веществ и помогает бороться с избыточным весом. Для того чтобы убрать специфическую горчинку, листья рекомендуется выдержать в течение 30 минут в подсоленной воде. С этой же целью в салат можно добавлять уксус или небольшое количество лимонного сока. Тем не менее следует помнить, что именно содержащиеся в одуванчике лекарственном горечи являются очень полезными для организма.
Сок из свежих листьев улучшает состояние и показатели крови при анемии. При малокровии его рекомендуется пить на протяжении 3 недель по 50-100 граммов в день.
Для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, укрепления зубов, а также профилактики их разрушения и развития пародонтоза следует употреблять сырой сок из листьев одуванчика, моркови и листьев репы.
