Тмин черный – растение, оказывающее мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, противоглистное и лактогонное действие.
Химический состав
Тмин черный (чернушка посевная или калинджи) относится к числу однолетних травянистых растений семейства Лютиковые, культивируемых в мире в качестве специи.
В семенах растения содержится гликозид мелантин, полувысыхающее жирное масло и эфирное масло. В состав листьев входит аскорбиновая кислота.
Эфирное масло калинджи представляет собой желтого цвета жидкость с острым пряным запахом. Его химический состав изучен недостаточно, есть указания на присутствие в нем соединения терпенового ряда – мелантола.
Полезные свойства
По вкусу тмин черный – острая, горькая и жгучая специя, оказывающая согревающее действие. Часто его применяют как черный перец, однако преимуществом чернушки является то, что она не раздражает слизистую оболочку желудка, но одновременно с этим улучшает пищеварение и оказывает обеззараживающее действие.
В медицинских целях чернушка (листья, масло из семян) применялась на протяжении столетий на Ближнем Востоке, в Азии и в Африке при проведении различных процедур, связанных с проблемами печени, почек, кишечника, желудка, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, для повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма.
Калинджи оказывает мочегонное, стимулирующее, лактогонное, ветрогонное, месячногонное, противовоспалительное, жаропонижающее, бронхорасширяющее и отхаркивающее действие. Также растение применяют в качестве мягкого слабительного средства.
Согласно проведенным исследованиям, масло семян тмина черного способствует усилению иммунитета, а также по действию оно превосходит некоторые антибактериальные препараты и уничтожает кишечных паразитов.
Семена калинджи являются одним из самых богатых источников бета-ситостерола, оказывающего противоканцерогенное действие. Они усиливают движение жидкостей в организме, поэтому их часто применяют как мочегонное и желчегонное средство. Молотые семена чернушки, смешанные с медом, помогают растворять камни в почках и желчные камни.
Также семена тмина черного способствуют улучшению мозговой деятельности и активизируют нервную систему. Их особенно полезно принимать пожилым людям для улучшения кратковременной памяти, о чем было написано в древнем арабском трактате Х.Абдул Хамида «Домашние лекарства».
Калинджи улучшает зрение, увеличивая активность сетчатки глаза. Специя особенно полезна весной, а также при лени и общей слабости.
Возможно наружное применение чернушки. Смазывание смесью молотых семян с яблочным уксусом эффективно при бородавках, родимых пятнах, стригущем лишае, облысении, шелушении кожи, опухолях, а также при болях в суставах.
Показания к применению
Тмин черный применяют при нарушениях сердечно-сосудистой и дыхательной системы, заболеваниях кишечника, желудка, печени, почек, для улучшения общего состояния организма и повышения иммунитета.
Противопоказания
Калинджи противопоказано применять при наличии гиперчувствительности к его активным веществам.
Тмин черный оказывает месячногонное действие, поэтому беременным женщинам, чтобы не вызвать выкидыш, нужно соблюдать осторожность и не превышать рекомендованную суточную дозу семян калинджи – 1 чайную ложку.
Домашние лекарства из тмина черного
При бессоннице показан прием 1 столовой ложки молотых семян, смешанных с медом, которые следует принимать в вечернее время с любым теплым питьем.
При лечении геморроя 50 г калинджи нужно разделить на 2 части. Одну из частей немного поджаривают, смешивают с другой, измельчают и принимают по 1 чайной ложке вместе с теплой водой.
При лечении тонзиллита готовят отвар для полоскания, для чего 2 чайных ложки калинджи заваривают в 1,5 л воды. Процедуру следует проводить 2 раза в день.
При лени и общей слабости 1 чайную ложку размолотых семян чернушки следует принимать со стаканом апельсинового сока на протяжении как минимум 10 дней каждое утро после пробуждения.
В качестве средства от кашля готовят отвар на молоке. Также семена тмина черного в количестве 1/4 чайной ложки можно просто жевать либо заваривать в виде чая (1 чайную ложку раздробленных семян заливают 250 мл кипятка, настаивают на протяжении 10 минут и процеживают; принимают 2 раза в день по чашке, особенно полезно кормящим женщинам для усиления выработки молока).
